Diferenta dintre zaharul brun si zaharul alb

   Zilele trecute am avut o mica discutie, cu o persoana care sustinea sus si tare ca zaharul brun e mult mai sanatos decat cel alb. Avand in vedere ca am terminat o facultate de profil si am vazut efectiv cum se obtine atat zaharul alb, cat si cel brun, am incercat sa-i deschid putin ochii. Iar daca zaharul brun e de 2-3 ori mai scump decat cel alb, asta nu inseamna ca e mai sanatos, asta inseamna ca cei care il produc si-l promoveaza sunt "baieti destepti".

Si pana la urma, care e mai bun?

    Zaharul alb se obtine din trestia de zahar sau sfecla de zahar, fiind o substanta de sinteza. Printr-un procedeu numit rafinare, aceasta substanta (zaharul) pierde toate enzimele si nutrientii necesari organismului uman. Asadar, din 50 de nutrienti,continuti de sfecla de zahar, zaharul ajunge prin procesare sa contina decat unul si anume: zaharoza. Unde mai adaugam si faptul ca acesta este albit cu dioxid de sulf, un binecunoscut aditiv alimentar, numit si E220.

    Zaharul brun este acelasi zahar alb de mai sus, cu un adaos de melasa sau caramel (pentru colorarea acestuia ). Melasa nu este nimic altceva decat un sirop de culoare bruna, obtinut prin prelucrarea sfeclei de zahar. Intr-adevar, zaharul brun, datorita prezentei melasei, contine in plus cantitati mici de minerale, insa insuficiente, avand in vedere ca ar trebui sa consumam cantitati uriase de zahar brun pentru a satisface nevoile organismului.

In concluzie: Zaharul brun este la fel de daunator  pentru organismul uman, ca si cel alb!

De weekend, de vara...

O salata 

O inghetata 

...si un saxofon

Un sfarsit de saptamana fabulos!

Ce inseamna CZE?

 Probabil ati observat ca pe ambalajul produselor alimentare apare si prescurtarea CZE, asta pe langa DZR( Doza Zilnica Recomandata ).

 CZE- inseamna Cantitatea Zilnica de nutrienti Estimata pentru un adult sanatos.

 Atat necesarul nostru zilnic de calorii cat si cel de nutrienti difera in functie de greutate, inaltime, varsta, sex, tipul de activitate pe care il desfasuram intr-o zi obisnuita. CZE preia valorile pentru un adult cu un nivel mediu de activitate, sanatos, fapt ce furnizeaza o medie potrivita raportata la majoritatea populatiei.

De exemplu CZE pentru un adult sanatos- cu un nivel mediu de activitate :

Calorii	2,000 kcal
Proteine	50g
Carbohidrati	270g
Zaharuri	90g
Grasimi	70g
Grasimi saturate	20g
Fibre	25g
Sodiu (sare)	2.4g (6g)

I love spinach

 Iar zilele trecute am ales sa-l mananc crud, sub forma de salata, ca sa asimilez cat mai mult fier si vitamina C, ceea ce va recomand si voua.  Am descoperit ca imi place mai mult decat salata verde, deoarece nu are gustul acela usor amarui. 

 L-am taiat, l-am spalat, l-am asezonat cu putina zeama de lamaie, putin ulei si am adaugat muuulta ceapa verde si castravete.

 Ca sa nu servesc salata goala, ca nu tine prea mult timp de foame si rontaitul aiurea vine de la sine, am cumparat niste cartofi noi, i-am curatat i-am pus in tava, am adaugat putina branza pe deasupra si marar din belsug, am turnat peste o jumatate de cana de apa si i-am bagat la cuptor.

Ca tot am trecut prin piata, am cumparat si cateva capsune, crezand ca e ceva de capul lor, dar nu prea m-au incantat, asteptam sa se faca cele de la bunica.

Va place spanacul crud?

Sanatate,

AndrEyya

Taxa pe fast- food

 In sfarsit intram si noi in randul lumii...

"Noua lege a sănătăţii ar putea aduce noi schimbări. Ar putea fi introdusă taxa pe fast food şi pe berea cu alcool, întrucât este vorba de o alimentaţie nesănătoasă care creşte morbiditatea pe anumite boli şi, respectiv, de un produs alcoolic.
 

 Prin noua lege încercăm introducerea taxei pe produsele nesănătoase tip fast food care aduc prejudicii sănătăţii şi, de asemenea, pe berea cu alcool", a spus ministrul Sănătăţii.
   
Vasile Cepoi declarat că este vorba despre proiectul legii sănătăţii, aflat în curs de elaborare, iar aprobarea acestei propuneri este o decizie politică.
   
  Există o morbiditate crescută pe anumite boli cauzate de alimentaţia nesănătoasă şi ar fi firesc ca aceste produse să fie suprataxate pentru a reduce consumul lor. De asemenea, berea este produs alcoolic şi, aşa cum celelalte produse alcoolice sunt suprataxate (taxa pe viciu), e firesc ca şi berea cu alcool să intre în această categorie", a mai spus ministrul Sănătăţii."-via

 Pe mine ma bucura enorm vestea aceasta si sper sa se adopte legea respectiva, lege care merge pe principiul: Mai bine prevenim, decat sa combatem!

Voi ce parere aveti?

Sanatate,

AndrEyya

Taci si-nghite

 In weekend m-am rasfatat cu acest fel de mancare delicios, de care nu te mai saturi. Tocmai de aceea se si numeste astfel, pentru ca efectiv nu ai cum sa te opresti din mancat daca ti se aseaza asa ceva pe masa.

 Recunosc ca nu trebuie sa se faca abuz, deoarece o portie sanatoasa de "taci si-nghite" reprezinta o mica mare bomba calorica. Nu am reusit sa pozez ceea ce am papat eu, dar am gasit cateva poze pe net si deasemenea, reteta acesteia .

Reteta:

"Am facut o mamaliga nu foarte tare din lapte, malai, sare si putin unt adaugat spre final.

Carnatii de casa i-am prajit si i-am taiat felii, branza am dat-o pe razatoare.

Intr-o tava unsa cu unt am pus un strat de mamaliga, apoi carnati, branza si smantana.

Am adaugat inca un strat de mamaliga, apoi am facut 2 adancituri si am spart in fiecare cate un ou.

Am pus tava la cuptor si am lasat la foc mediu pana cand s-au copt ouale.

Am servit cu muraturi. Putem sa mai adaugam smantana sau branza rasa atunci cand servim, in functie de preferinte!"-sursa

 Ati incercat-o pana acum? Va tenteaza?

Sanatate,

AndrEyya

Traim ca sa mancam sau mancam ca sa traim?

  Ma ingrozesc cand aud in jurul meu vorbe de genul :" Dar de ce ar trebui sa mananc sanatos? Cu ce ma ajuta? Eu mananc zilnic fast-food si nu am nici pe naiba!" . . . ok, nu ai acum, dar o sa ai mai tarziu.
 Sau daca nu te gandesti la propria-ti sanatate, gandeste-te ca la un moment dat o sa iti doresti sa ai copii, iar faptul ca nu vrei sa renunti la viciile nesanatoase ii va face rau si lui/ei.

  

 Nu degeaba exista lozinca  "Suntem ceea ce mancam!"

  Tot mai multi oameni sufera de oboseala cronica, de depresie, rata obezitatii e in continua crestere, bolile cardiovasculare sunt la ordinea zilei, iar daca in cazul obezitatii alimentatia joaca un rol primordial, s-a dovedit ca si in cazul altor boli, aceasta este destul de importanta.

  Trebuie sa invatam sa avem grija de noi, singuri, sa ne autoeducam. Nutritia este si ea o stiinta, stiinta alimentatiei, iar daca vrem sa fim sanatosi trebuie sa invatam sa ne alimentam corect si sanatos, adica dintre toate variantele, sa o alegem pe cea mai putin nociva. 

  Sa incercam sa renuntam la a mai bea zilnic bauturi carbogazoase, sa rarim drumurile la fast-food, sa renuntam pe cat posibil la mancarea prajita, sa injumatatim doza zilnica de zahar( daca nu putem renunta la ea definitiv ) ... etc.

 Azi putin, maine la fel si incet, incet scapam de anumite obiceiuri proaste, care ne-au intrat in reflex.

  Ideea e sa deschidem putin ochii, sa ne informam si sa nu mai fim ignoranti !

Desertul preferat

   Dupa cum stiti deja, ador dulciurile! Tot ceea ce contine putina vanilie, ciocolata sau caramel face bine papilelor mele gustative. Recunosc ca niciodata nu pot sa ma abtin sa nu gust macar putina ciocolata. Imi place in special cea amaruie (care numai gust amarui nu are).

    Merg pe premisa, nicio zi fara ceva dulce, dar nu sar niciodata calul, adica gust, imi fac pofta si gata.

 In sezonul estival schimb cu cea mai mare placere ciocolata pe inghetata. Daca stau bine sa ma gandesc as putea sa renunt definitiv la ciocolata pentru o portie zilnica de inghetata. De ce ?

Te racoreste, iti satisface nevoia de dulce si contine mai putine calorii decat o tableta de cioco, deci e "numa" buna, vorba ardeleanului!

 La acest capitol nu am nicio preferinta, imi plac toate sortimentele, toate aromele si in toate combinatiile posibile.

Asadar, va invit la o portie "sanatoasa" ...

Voi ce desert preferat aveti?

Sanatate,

AndrEyya

Stiati ca o ora de jogging...?

...pe săptămână poate prelungi speranța de viață cu până la 6 ani, potrivit unui studiu realizat în Danemarca?

Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga au ajuns la concluzia că o alergare uşoară este chiar mai bună decât orice alt gen de antrenament dur.

Potrivit acestora, alergarea într-un ritm scăzut sau mediu timp de o oră sau două pe săptămână poate mări durata de viaţă a bărbaţilor cu 6,2 ani, iar pe cea a femeilor cu 5,6 ani.

Cercetarea a fost efectuată pe un număr de 20.000 de bărbaţi şi femei cu vârste cuprinse între 20 şi 93 de ani.

În plus, joggingul are numeroase alte beneficii asupra sănătății: îmbunătățește asimilarea de oxigen și funcția cardiacă, reduce tensiunea arterială, previne obezitatea și contribuie la crearea unei stări psihice mai bune.-via

Sanatate,

AndrEyya

Din ciclul: Experienta voastra cu dietele

 Ma bucur ca am decis sa deschid aceasta rubrica, pentru ca am fete minunate care ma citesc si care vor sa descrie experienta lor cu dietele. Mai jos aveti prima curajoasa, care a hotarat sa ne spuna povestea ei...

 " Bună Andreea, în primul rând aș vrea să te felicit pentru această idee minunată, de mult timp îmi doream să am ocazia să pot posta ceva pe blogul tău, pentru că deja știi prea bine că te apreciez mult.

 Experiența mea cu dietele a început acum câțiva ani, la o vârstă destul de fragedă. Până la vârsta de 5 ani eram un copil care avea o greutate normală dar apoi, am început să consum ouă de prepeliță la recomandarea medicului. Am consumat mai multe decât era nevoie, ceea ce a dus la creșterea numărului de kilograme.

  La 12 ani eram destul de plinuță și copii nu ratau nici o ocazie de a râde de felul în care arătam. De aceea, începând cu vârsta de 13 ani am început să țin o grămadă de diete care promiteau scăderea unui număr mare de kilograme într-un timp scurt. Am reușit să slăbesc 6 sau 7 kg, dar când m-am oprit, am pus aproape dublul kilogramelor slăbite.

  După acea perioadă am ținut diete la fel de stricte dar nu mi-am găsit niciodată o motivație bună și renunțam după câteva zile.Acum am 16 ani și încă nu am ajuns la numărul de kilograme dorit dar într-un an am reușit să slăbesc sănătos 7 kilograme. Am văzut că pot și nu am să mă opresc până nu ajung acolo unde vreau.

 Cred că cel mai important într-o dietă este să avem o motivație bună, pentru care să luptăm și să avem încredere că vom reuși.
Vă doresc tuturor celor care va confruntați cu această problemă să vă găsiți o motivație și să vă dați seama că dietele care promit pierderea multor kg într-o perioadă scurtă vă fac mai mult rău, decăt bine.
Adri."

Multumim Adri pentru povestea ta si speram sa ai multa ambitie in continuare, pentru ca se poate, dupa cum ai afirmat si tu.

Daca ai o experienta cu diete sau regimuri sanatoase/nesenatoase cu ajutorul carora ai slabit sau din contra ai mai pus cateva kilograme pe tine, scrie-mi pe :andreeaeyya@yahoo.ro, iar eu iti voi publica povestea pe blog.(eventual, puteti sa atasati si o poza cu voi sau poate aveti fotografii de genul before/after)

Sanatate,

AndrEyya