Vara ar trebui sa consumam lichide fierbinti: mit sau adevar?

In ultima perioada am tot scris articole care fac referire la antotimpul vara. Pai daca nu acum, atunci cand? Eu nu prea merg pe principiul: iarna car si vara sanie. Deci, sa fie articole care au legatura cu anotimpul cald si la cat mai multe, daca se poate.

Revenind la... vara.

Va pun o intrebare relativ simpla? Credeti ca atunci cand beti ceva foarte rece in sezonul cald, acesta va hidrateaza si va racoreste?

Daca raspunsul este afirmativ, atunci va rog sa mai meditati putin asupra subiectului. De ce?

sursa foto

Ia ganditi-va putin la urmatorul scenariu:

Irish Iced Coffee Recipe - gata in numai 2 minute

Dupa cum bine stiti, sunt o mare consumatoare de cafea. De-a lungul timpului am tot experimentat diverse combinatii, deoarece ristretto is not my thing, iar de la cafeaua luuuunga si foarte dulce cu extra lapte, am ajuns la espresso scurt cu putin lapte si putin zahar.

Dar ce facem in aceasta perioada caniculara, cand abia reusim sa mai respiram? Cum sa savuram o cafea fierbinte?

Ei bine, eu am ales astazi o reteta de cafea irish cu gheata, o reteta pe care ar trebui sa o consumam numai daca nu urmeaza sa ne urcam la volan sau sa plecam spre job. Se prepara in 2 timpi si 3 miscari, te racoreste si se pare ca iti da si o stare de euforie (bine, eu cred ca am scapat mai mult alcool decat ar fi trebuit, dar nu-i bai, it's weeeeek-end).

Reteta mea de Iced Irish Coffee este:

Care este diferenta dintre un espresso scurt si unul lung?

Diferenta este de vreo 30 de ml. :)))

Nu-i asa ca de cele mai multe ori, cand mergem in oras, ne-am obisnuit sa cerem : o cafea lunga, va rog, si cu mult lapte?

Avem impresia ca daca cerem espresso scurt este mult mai tare, insa nu este chiar asa. Bine, de fapt cafeaua adevarata se numeste ristretto si se concentreaza in primii 15-20 de ml de lichid pe care ii obtinem de la expresor. Aceasta este mult mai cremoasa si mai aromata, de aceea avem impresia ca este foarte tare.

Ai mancat mult de sarbatori? Hai sa iti spun cum te refaci!

De sarbatori toata lumea exagereaza, fie cu mancarea, fie cu bautura, fie cu distractia. Dar, gata, sarbatorile au trecut si trebuie sa revenim la vechile si bunele obiceiuri. Stiu ca e greu si ca ti-ar fi placut sa mai petreci cateva zile, insa gandeste-te si la organismul tau, care a fost bombardat cu de toate si acum trebuie sa se odihneasca.

Trecerea nu trebuie sa fie brusca, pentru a nu-l da peste cap. Se face treptat, cu pasi marunti si siguri.

In primul rand, ar trebui sa o lasi mai moale cu carnea, macar pentru urmatoarea perioada. Atat ficatul, cat si colonul au avut de suferit, fiind bombardate cu fripturi de miel, oua, sarmale, drob, etc. Acum au nevoie de ceva mai light, renunta cateva zile la proteinele animale si da-le niste fibre din legume si fructe. Ai liber si la iaurt.

Dieta cu cafea si ulei de cocos

Stiati ca foarte multe persoane se dau jos din pat numai pentru faptul ca urmeaza sa-si bea cafeaua? Mai ales in zilele acelea deprimante, in care ploua non-stop si nu ai chef de absolut nimic, decat sa torci ca o pisica lenesa, sub plapuma.

Nimic nu se compara cu aroma cafelei de dimineata. Am seri in care adorm cu gandul la cafeaua de dimineata, adica la modul asta vorbim. Nu imi place pentru ca ma energizeaza pentru prima parte a zilei, o beau pentru ca este unul dintre tabieturile preferate, de dimineata. Imi place sa o savurez si nu-i de mirare ca reusesc sa termin o cana in vreo 2 ore si mai nou ii adaug si un strop din Irlanda.

Ce legatura exista intre uleiul de cocos si cafea?

Se pare ca se inteleg foarte bine unul cu cealalta, nici nu se putea altfel, uleiul fiind un EL, iar cafeaua o EA. Perfect match!

sursa foto: pinterest

"Uleiul de cocos conține o cantitate mare de acizi grași, care sunt procesați de ficat. Se reduce, astfel, nevoia de glucoză și nu se mai formează depozite de grăsime. Cafeaua cu ulei de cocos îți face inima să funcționeze mai bine și îți stimulează creierul și metabolismul. Iar cea mai bună parte este că această combinație îți reduce senzația de foame și poftele nesănătoase, astfel că te ajută să slăbești."  sursa

Sincera sa fiu, la cat de mult imi plac aceste doua ingrediente, as putea sa traiesc numai cu ele, dar cum unicornii nu exista si trebuie sa ne hranim si cu alte alimente, trebuie sa revin cu picioarele pe pamant. Insa chestia asta e musai de incercat. Unde mai pui ca iti accelereaza si metabolismul...

P.S.: Putea sa existe o combinatie mai buna decat cafeaua cu cocos? No way!

Cum slabesti repede si fara efort

  Trebuie sa recunosc ca am apelat la un astfel de titlu pentru a atrage atentia. Da, pentru a va atrage atentia! Majoritatea vor repede, mult si bine. De fapt, de ce sa fiu ipocrita, cu totii ne dorim acest lucru. Sa slabim repede, mult si fara efort e visul oiricarei femei.(wink - wink)

  Am mai tot spus pe aici ca ani de-a randul am incercat tot felul de diete din dorinta de a rata cat mai bine. Si tot aici am scris despre cum toate aceste diete au esuat la deschiderea frigiderului, pentru ca efectiv nu poti sa-i impui restrictii corpului, subit, deoarece nu va rezista. 

In tot timpul asta am descoperit ca poti, prin schimbari mici si constante, sa faci lucruri mari.

  Si revenind la procesul de slabire, prin diverse artificii in bucatarie, am invatat ca pot sa slabesc frumos, in timp, fara sa imi supun corpul la traume majore.

Nu pot sa iti spun cum sa pierzi 10 kilograme intr-o luna, insa pot sa iti spun cum am pierdut eu 5-6 kilograme in cateva luni, fara sa imi dau seama si fara sa renunt la ceva anume.

 Am redus cantitatea de zahar alb, zahar pe care il consumam in cantitati destul de importante, avand in vedere ca puneam aproape doua lingurite la o ceasca de cafea si beam cam 3-4 cafele pe zi. Acum pun putin peste jumatate de lingurita la o ceasca si consum maxim doua cafele pe zi.

 La inceput am injumatatit cantitatea de zahar alb, iar mai apoi am incercat sa-l inlocuiesc cu zahar brut sau Stevia. Eu nu consum zahar in stare pura decat la cafea si astfel aleg una din aceste doua variante, deoarece nu schimba gustul cu care sunt obisnuita.

 Cand am pofta de ceva sarat aleg un pumn de alune, nuci, migdale sau fistic. Am tot timpul in geanta o punguta cu un astfel de mix si asa scap de pofta de chipsuri. Recunosc insa ca mai devorez din cand in cand si cate o punga din delicioasele crantanele cu diferite arome, pofta bat-o vina...

 Pofta de dulce, care era principala mea problema, o potolesc cu cateva patratele de ciocolata amaruie sau cu un fruct(pe care il am mereu in geanta) sau cu batoanele acelea de susan+migdale+ce or mai avea prin ele. Din cand in cand apelez la Twix sau Kinder Bueno si astept sa vina vara ca sa pot manca inghetata de fistic pe post de desert.

  Am redus cantiatea de paine la jumatate si incerc sa mananc cat mai multe salate, mai ales ca acum incepe sezonul lor si sunt chiar pe gustul meu. Sunt pline de fibre, vitamine si antioxidanti. Pielea devine mai luminoasa, iar colonul nostru mai fericit.

(pranz la birou- salata cu dressing din iaurt + usturoi)

 Acestea sunt cateva deprinderi bune pentru oricine, zic eu. De daunat nu au cum sa dauneze, nu produc traume majore in organism, ba chiar il ajuta sa functioneze la cote optime, fara oscilatii mari de greutate.  

Cum vi se par aceste obiceiuri? Le practicati?

Dieta care te scapa de toate kilogramele in plus

 Bine...nu e chiar o dieta, daca stau bine sa ma gandesc nici nu are legatura cu vreo dieta.

In ultimii 5 ani am incercat sa-mi gasesc stilul alimentar, am trecut de la o extrema la alta, am tinut chiar si un jurnal alimentar, imi numaram zilnic caloriile ingurgitate, toate astea pana cand am cedat... Nu poti sa traiesti o viata in stilul asta, sa te gandesti non-stop la absolut tot ce mananci, sa ajungi sa te obsedeze mancarea.

Tot de-a lungul anilor am observat ca restrictiile alimentare sunt o prostie, ca dietele nu ne ajuta la absolut nimic, decat la frustrare interioara si cresterea apetitului pentru alimentele "interzise". Depinde numai de noi cum alegem sa combinam alimentelele, in ce cantitati sa le consumam si cat de des sa o facem.

Am obosit sa alerg dupa farfuria ideala plina cu alimente "sanatoase".  Am obosit sa-mi impun sa nu degust un produs sau altul. Vreau sa mananc din toate cate putin, vreau sa ma bucur de arome si gusturi, vreau sa ma simt bine cu mine, in corpul meu, in pielea mea, in mintea mea, fara sa ma frustrez ca am mancat ceea ce nu trebuie.

Mesele regulate si diversificate reprezinta cheia succesului in orice dieta sau regim alimentar. Te ajuta sa ai o digestie buna si sa nu-ti mai doresti sa rontai toata ziua.
Daca m-ar intreaba cineva care e regimul ideal, dupa toti ani astia de experimentari, as spune tare si raspicat: 3 mese/zi.

Trebuie sa fim sanatosi, dar in acelasi timp trebuie sa ne simtim bine cu noi insine. De aici porneste totul...

Care sunt mai nocivi: biscuitii sau covrigii?

Din cauza faptului ca ducem lipsa de timp, ne indreptam tot mai mult atentia catre mici gustari, luam pe fuga un pachet de biscuiti sau infulecam un covrig in 5 minute si am rezolvat problema mancarii.

V-ati gandit cu siguranta de multe ori, cam cate calorii are un covrig si cam cate calorii are un pachet de biscuiti, nu? 

sursa foto

Daca ar fi sa alegem intre cele doua variante, va recomand cu caldura covrigii. 

De ce?

Pentru ca acestia, spre deosebire de biscuiti, sunt facuti din acelasi aluat ca si painea, adica: faina, apa, sare, drojdie. Daca ii alegeti pe cei crocanti, cu atat mai bine. 

Covrigii proaspeti sunt si opariti in prealabil, tocmai pentru prospetime, iar in apa pregatita pentru oparire se mai adauga "diverse".

Fratii lor vitregi, biscuitii, sunt facuti din: faina, apa, sare, zahar, margarina + + + "diverse". In plus, trebuie sa recunoastem ca, de cele mai multe ori ii alegem pe cei cu multa crema, unde se mai adauga o cantitate considerabila de margarina, coloranti si arome.

In concluzie: Nocivi sunt si unii si altii, consumati in cantitati industriale si zilnic, insa daca ar fi sa alegem, covrigii se departajeaza cu mult de fratii lor, biscuitii , v-am enumerat mai sus si de ce.

24 Food Question Tag

Pentru astazi v-am pregatit un Food Tag, asa ca de luni dimineata...

1. What is your favorite breakfast?

• Daca sunt grabita- un smoothie rapid, iar daca am timp- o omleta cu de toate :D

2. How do you drink your coffee?

•  Dulce si cu mult lapte.
  

3. What’s on your favorite sandwich?

•  Salata verde, mozarella, rosii si piept de pui.
  

4. Soup or salad?  

•  Salate, multe salate, supele nu prea mi-au placut niciodata, decat supele-crema facute din legume, normal.

5. What is your favorite cookbook?

•  Nu am o carte de bucate preferata, cu toate ca detin cateva, ma inspir de la prietenul meu google sau improvizez, atunci cand vine vorba de gatit.
  

6. No more sweet or no more savory?

•  Daca nu as manca zilnic ceva dulce, viata mea ar fi un calvar, deci clar nu renunt la el.
  

Secretul longevitatii

  Imi aduc aminte cu nostalgie de vacantele de vara petrecute la bunici si visez cu ochii deschisi la o calatorie in timp, pe taramul copilariei si al nazdravaniilor, pe taramul sutelor de arome si zecilor de gusturi proaspat-iesite din mainile fantastice ale bunicutei .

 Tresar si acum cand mai ajung din joi in Paste pe la bunica si simt cate o aroma din bucataria magica, aroma pe care oricat as incerca, nu pot sa o reproduc, chiar daca folosesc aceleasi ingrediente.

  Dar cel mai mult ma fascina modul in care mancau bunicii nostri, va mai aduceti aminte?

Saptamana alba

  Nu, nu se anunta ninsori abundente sau nameti de 2 metri, a inceput insa saptamana in care se renunta la carne si se consuma doar lactate, conform calendarului crestin-ortodox, care anunta inceperea postului Sf Paste.

  Eu, ca o iubitoare de lapte ce sunt, presimt ca voi consuma cativa litri buni in perioada urmatoare si nu doar pentru ca e Saptamana Alba, ci pentru ca imi place in mod deosebit acest aliment.

 Exemplul meu de meniu satios pentru o zi din aceasta saptamana, pentru pasionatii de lactate:

In cautarea greutatii ideale

          Dupa cautari indelungate, dupa numeroase diete esuate undeva la deschiderea frigiderului, dupa ani buni de experiente intr-ale mancatului "sanatos", am realizat ca totul se rezuma la

Mituri despre alimentatie analizate de specialisti

Un grup de cercetatori americani, din domeniul nutritiei, au decis sa analizeze mai multe mituri despre alimentatie si sa faca o lista cu alimentele si obiceiurile care te ajuta sa slabesti.

1. Sucurile dietetice

Verdict – nu te ajuta sa slabesti. In farmacii si magazinele naturiste exista tot felul de sucuri care iti promi ca te scapa de kilogramele in plus si unele chiar sunt eficiente. Ideea este ca imediat ce renunti la alimentatia pe baza de aceste sucuri si incepi sa consumi alimente obisnuite, te ingrasi din nou si poti acumula chiar mai multe kilograme decat aveai la inceputul regimului.

2. Pastile pentru detoxifierea organismului

Verdict – nu te ajuta sa slabesti. Daca mananci pizza si paste si bei sucuri si iei astfel de pastile nu vei reusi niciodata sa slabesti. Fara o dieta corecta, aceste pastile nu au niciun efect. Daca adopti o dieta echilibrata, atunci ele pot ajuta la o mai buna procesare a grasimilor sau la imbunatatirea metabolismului.

3. Dieta organica

Verdict – te poate ajuta in unele cazuri. Legumele proaspete sunt binevenite in absolut orice tip de dieta deoarece contin fibre si vitamine si nu sunt bogate in calorii. Totusi, daca alegi o dieta organica, evita sa consumi prea multe nuci, migdale, alune sau semninte.

4. Renuntarea la produsele “albe”

Verdict – da, te ajuta sa slabesti. Renuntarea la zaharul alb si faina alba te pot ajuta sa slabesti si organismul tau va fi mult mai sanatos. Expertii sunt de parere ca acesta metoda ar putea sa fie cea mai sanatoasa si cea mai rapida metoda de a scapa de kilogramele in plus.

5. Consumul de lapte.

Verdict – da, ajuta la pierderea kilogramelor. Studii recente au demonstrat ca persoanele care consuma lapte si lactate slabesc mai repede si mai usor comparativ cu cele care nu consuma astfel de produse.

6. Mancarea condimentata

Verdict - da, te ajuta sa slabesti deoarece ajuta la imbunatatirea metabolismului si la arderea grasimilor.

7. Dieta fata gluten.

Verdict – nu te ajuta sa slabesti. Glutenul este o proteina care se gaseste in diferite cereale, dar consumul, sau eliminarea sa din alimentatie nu influenteaza greutatea.

8. Micul dejun

Verdict - da, te ajuta sa slabesti. Masa de dimineata este foarte importanta pentru metabolism si in plus te ajuta sa eviti un pranz prea copios sau format din alimente nesanatoase sau prea grase, o alegere frecventa pe care o fac oamenii infometati.

9. Dieta fara carbohidrati

Verdict – nu, nu ajuta la pierderea kilogramelor. In primele zile, daca te urci pe cantar, vei contata ca ai mai putine kilograme, dar ce se pierde nu este grasime, ci apa.

Carbohidratii sunt sursa de energie preferata a organismului. Renunta la produsele facute din cereale procesate si vei pierde in greutate, dar daca renunti si la cerealele integrale, cel mai probabil organismul va fi dezechilibrat, ceea ce poate duce la schimbari ciudate de atitudine, nervozitate si chiar depresie.

10. Mesele mici si dese.

Verdict – da, te ajuta sa slabesti. Este important sa mananci cate ceva la fiecare trei ore astfel incat metabolismul sa functioneze bine si sa nu ai caderi de glicemie care duc la pofta pentru alimente nesanatoase.-sursa

 Am scris si aici un articol pe tema asta.

Enjoy,

AndrEyya

6 mituri alimentare

  Hello again! Stiti si voi ca nu tot ce zboara se mananca si ca anumite zvonuri sau mituri nu sunt tot timpul adevarate.Astazi, mi-am propus sa dau exemplu de 6 astfel de mituri care nu sunt tocmai atat de true pe cat se spune.

1.Painea ingrasa

 De fiecare data cand cineva incepe o dieta,primul lucru pe care il face este eliminarea painii. Din pacate acest pas este o greseala. Painea contine  carbohidrati importanti pentru organismul nostru, insa efectele de ingrasare consta in asocierea incorecta  a painii cu restul alimentelor. Branzeturile, ceaiul, laptele, ouale fierte (nu prajite), mierea sunt alimente ce se potrivesc spre exemplu unui mic dejun sanatos. Painea este buna atunci cand este consumata in cantitati normale (4-5 felii/zi).

2.Sa nu mancam dupa ora 17

 Daca mananci dupa aceasta ora sau seara organismul va asimila tot si nu vei scapa de suplusul de kilograme. Ba chiar daca mananci seara nu vei dormi bine sau vei avea cosmaruri. Aceste doua afirmatii sunt mituri. Indiferent daca mancam seara sau nu, organismul asimileaza in aceeasi masura o masa, indiferent de ora. Daca sariti insa peste masa de seara si peste cea de dimineata , veti ajunge sa aveti o masa pe zi, maxim doua. Organismul intelege ca se afla in pragul situatiei de“ infometare” si va depozita cat mai mult din tot ceea ce asimileaza, si intr-un final veti constata ca in loc sa slabiti va veti ingrasa. Referitor la al doilea mit,este posibil sa nu dormiti bine tocmai daca nu mancati seara,de preferat a se lua ultima masa cu 2-3 ore inainte de culcare si sa fie o masa usoara.

3.Zaharina si indulcitorii artificiali slabesc

 Nimic mai neadevarat! Zaharina si inlocuitorii de zahar sunt optiuni sanatoase pentru persoanele care sufera de diabet. In rest beneficiile zaharurilor artificiale sunt mai mult un mit. Din contra,ingrasa! 

Stiati ca zaharina este de 500 de ori mai dulce decat zaharul?

4.Exista alimente care ingrasa si alimente care slabesc

 Cu exceptia apei, toate alimentele contin calorii, deci au potential pentru dezvoltarea depozitelor adipoase. Importante sunt combinatiile de alimente pe care le facem,pentru a nu concepe adevarate bombe calorice.

5.Bauturile “light” nu ingrasa

 Ba da ingrasa la fel de mult ca si celelalte sau poate mai mult,am explicat mai sus cum sta treaba cu indulcitorii artificiali.

6.Ceaiurile pentru slabit 

 Majoritatea acestor ceaiuri contin substante laxative, astfel ca se grabeste tranzitul intestinal si mai putini nutrienti vor fi absorbiti de organism. Astfel ca, la inceput, organismul va lua din propriile depozite(se va constata o usoara slabire) sau se elimina doar apa din organism si avem impresia ca slabim. Din pacate toate acestea nu dureaza decat foarte putin, dupa care organismul, neavand suficienti nutrieni, va crede din nou ca ne infometam si va face depozite de grasime.

Enjoy,

Eyya